【48812】我国酒出海说：糖酒会大咖怎么样看待世界化？

  我国酒出海，在品牌推行、新品上市、口味口感、出售途径、合作伙伴、关税税率、饮用习气、规范拟定、政策法规、生活方法等方面，都面临着和国内不一样的应战。

  出海动态的拓荒旨在搜集出海信息，建言献计，打破壁垒，让我国酒走出国门，香飘海外，影响世界。

  “黄酒是最具全球化特质的酒种，一是由于它的酒精度低，最简单被老外承受。”我国酒业协会副理事长兼黄酒分会理事长孙爱保说，二是由于黄酒是世界最陈旧的谷物酿制酒，是“世界上所有酒的爷爷”。

  全国春季糖酒会期间，孙爱保在泸州举办的我国酒业协会理事会扩大会议上说，黄酒打破，其间一个便是世界化。“全国商场大，全球商场更大。黄酒职业的空白点许多，每个企业的时机点更多！”他说。

  身为我国绍兴黄酒集团董事长、古越龙山董事长，孙爱保屡次重申对高端化、年轻化、全球化、数字化 “四化”道路的坚持。他表明，全球化便是继续推动“越酒行天下”。从2021年泸州酒博会上的“越酒行天下，抱团再动身”，到2022年的“越酒行天下，同心铸品牌”，再到2023年“越酒行天下，全力拓商场”，绍兴黄酒职业协会安排企业抱团参展，致力于提振绍兴黄酒走向全国的决计和决计。3月21日，绍兴黄酒人在在泸州举办的酒博会发布了“越酒行天下 同心树形象”的一起宣言。

  我国食品土畜进出口商会官微显现，2023年，我国黄酒出口量为1.18万千升，同比微增0.3%，出口额为2100万美元，同比下降5%。2023年古越龙山年报显现，2023年该公司黄酒出口量为1940千升，在世界商场的出售的收益为4000多万元。不只黄酒的出口量太小，出口额也不高，离日本的黄酒气氛和价格相差很远。

  中酒协黄酒分会陈述阐明，究其原因，黄酒作为我国民间传统文明的一部分，其文明价值、品牌价值、健康价值、前史价值，现阶段都与消费理念和商场需求存在距离。黄酒工业有待真实复苏。

  这句话出自中欧制造业沙龙创始人、麒麟烈酒集团CEO向健之口，语惊四座。3月18日，在成都举办的2024名酒价值生产力大会上，向健指出，在国内，白酒江湖位次已定，要挤进年销量前十很难。但国外，谁能说出海外前十大销量的白酒品牌？这便是巨大的商场时机。

  列举了许多避坑攻略后，向健提出疑问，老外在什么场景100%会喝白酒？调查彻底球商场后，他的答案是中式小酒馆。

  小酒馆在国内如火如荼，不管是舍得老酒馆，青岛啤酒的酒馆、酒吧，仍是各种精酿酒馆。本年糖酒会上，黄酒也参加小酒馆竞赛。古越龙山宣告，推出慢酒馆、新中式酒馆。但这些酒馆都是面临我国顾客，很少有人想到去老外喜爱的当地开中式酒吧或酒馆。酒吧文明是外国人的一种消费文明，将我国酒文明和其他民间传统文明结合，以老外更乐意承受的方法输出。在国外，没有喝我国酒的消费场景，中式酒馆便是发明。

  3月18日，里斯咨询机构对美国、澳大利亚、俄罗斯等国做了调研后，在成都发布了《我国白酒品类出海洞悉》。里斯公司我国区副总裁冯华青依据调研成果以为，我国白酒走出去，在本乡化立异和多元文明交融立异上要量体裁衣。

  里斯调研成果为，海外顾客的口味偏好与消费习气是白酒出海为什么困难的原因之一。比如在俄罗斯，喝酒什么都不加的人数占调研人数的比重高达65%；在英国，乐意在酒里加饮料饮用的人数却占调研人数的一半左右。

  因而，白酒企业应在坚持本身独特性的基础上，活跃吸收其他酒类产品的长处和立异元素，完成多元文明交融，一起经过弱化产品的“异国”特点，将其融入方针商场的本乡文明，叙述引人入胜的品类故事，才能让白酒品牌在世界商场上取得更广泛的认可和承受。

  上一年，我国白酒公司开端在国外探究美酒+美食的开展途径，茅台集团挑选了酱香型白酒和日本、法国等当地特征菜肴的结合，在当地人熟知的菜肴上把酒作为调料进行立异；四川以五粮液为代表的浓香型白酒企业出海，更多是以特征川菜或改进立异后的川菜+白酒的方法走出去。但是，更多的我国白酒企业挑选直接将国内产品出口。

  其实，交融立异是全方位的，我国白酒企业无论是酒体、包装规划、美食调配，乃至饮用方法、饮用场景都要量体裁衣，精耕细作，一地一策，一国多策。

  汾酒集团党委书记、董事长袁清茂提出，活跃地推动“国内世界化”、“试点世界化”、“极致酿制世界化”战略，不断开辟海外商场，抢抓宽广商场机会，继续提高汾酒世界大品牌形象。

  糖酒会期间，山西杏花村汾酒世界贸易有限责任公司在春熙路邃古里商圈酒吧里调制出汾酒特调鸡尾酒。在成都举办的汾酒城市巡游上，以汾酒为基酒的鸡尾酒再次露脸。现场还有互动答题环节、专业乐队的热情表演、互动游戏等。

  鸡尾酒是大多数国家都能承受的喝酒方法。早在2019年，汾酒英国经销商在伦敦举办了汾酒鸡尾酒大赛（Fenjiu Inaugural Cocktail Competition），邀请到超越40名英国顶尖调酒师参加。汾酒鸡尾酒在世界舞台现已一次次露脸。

  汾酒集团的世界化探究，一定是和清香型白酒品类紧密联系的。比较酱香酒、浓香型白酒，在鸡尾酒调制上，清香型白酒的香气简单被更多外国人承受。英国闻名酒吧Opium的调酒师Jade曾说，“汾酒的滋味并不会特别浓郁，特别简单作为基酒去调制。”因而，以汾酒为龙头，我国清香型白酒的复兴一定是走向“世界化、年轻化、时髦化”的进程。

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